二、黄瓜和胡萝卜
黄瓜和胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他果蔬中含量丰富的维生素C，所以如果与柚子同吃就会破坏柚子中的维生素C，降低其营养价值。
三、猪肝
据研究表明，维C是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，如遇金属离子(如铜、铁等)，将会加速其氧化。特别是铜离子，即使含量甚微，也会加速氧化。猪肝是含微量元素铜最丰富的食物(每100克猪肝约含2.5毫克铜)。所以，如果维生素C与猪肝同服，猪肝里的铜离子、铁离子等微量元素会使维生素C氧化成为去氢抗败血酸，失去原来的药理作用，破坏原本的营养价值。
柚子的最佳搭配食物又是哪些？
一、蜂蜜
蜂蜜含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，柚子含有丰富的维C，如果两者一起食用，具有淡斑美白的效果，如果你经常长暗疮，可以每天喝点蜂蜜柚子茶，有效缓解皮肤疾病。除此之外，蜂蜜柚子茶还可以预防感冒、帮助消化、缓解疲劳、舒缓情绪，蜂蜜具有清热止咳等功能，所以上火或者咽喉疼痛时饮用蜂蜜柚子茶，有很大的帮助。
二、鸡肉
鸡肉具有温中补脾，益气养血，补肾益精的功效，含有蛋白质、钙、磷、铁等多种成分，柚子中的维C能促进鸡肉中铁的吸收，对补充营养有好处。两种食物一起吃，具有温中益气、补肺下气、消痰止咳的功效。
三、猪肚
猪肚具有补虚损，健脾胃的功效，煲猪肚汤时，放点柚子皮，可以健脾、行气、暖胃。
柚子性寒凉，记得一定不能多吃，否则体内容易聚集寒气。服降血脂，降压药物以及其他会相互作用的药物，都不能吃柚子 。另外，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，也少吃为妙！
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