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“ 荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。
荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀！
荸荠和银耳枸杞一起炖吃起来清爽清甜，是一款不错的甜品汤”
食材明细
主料
荸荠
6个
银耳
适量
辅料
老冰糖
1块
甜味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
荸荠银耳汤的做法步骤
1准备好材料
2银耳用水泡发
3荸荠去皮
4锅里放入银耳倒入适量的水
5放入荸荠冰糖枸杞
6开启炖煮一小时
7成品
小窍门
银耳提前泡久点好煮哈
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使用的厨具：电子瓦煲
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